作为半个台湾人宁夏贴了货拉拉车贴报保险会赔吗，经常有媒体同行问我，在台北应该怎么吃？如果要在台北连吃3天又要怎么吃？言下之意，肯定不是去那些电视宣传片或者网贴、旅游攻略书里介绍烂了的某某夜市之类。
说实话我不是什么美食权威专家，而且口味这个东西，因人而异是很难评价，但是要在台北找几十家既有口碑，味道不差，能避开游客，又交通方便的，还真不是难事儿。因为我有一本台湾作家+美食家舒国治先生撰写的美食宝贝书《台北小吃札记》，被称为“台湾小吃教主”的宁夏贴了货拉拉车贴报保险会赔吗他，几乎扫尽了当地地道小吃，于是这一次，干脆就按图索骥，花三天两夜来趟台北美食之旅，敢说绝对不枉此行。
台湾作家、美食家舒国治先生。
中原馒头，晨起肉包
早上五六点就看见金华街老眷村小木屋一段热闹如早市，看似简陋的小吃店都挤满了来买早点的人。顺着人潮走，眼见一爿挂着手写招牌“中原馒头”的小店前大排长龙。店面只有百多平方米大，每天早上五点老师傅就得揉面团剁肉切菜丝调馅料，一双手每天最多只能做出一千个馒头，然而每天八九点就完全售罄。
豆沙包/肉包/菜包 NT20
手磨的豆沙蓉，不会甜腻，口感细致。肉包用的是猪前腿肉，汁多到一涌而出。菜包中有剁好的高丽菜、粉丝及香菇等馅料，包身松软香嫩，馅料清爽多汁，非常清新。
流量高，材料新鲜，包子自然好吃。一面是老师傅将早已捏成形的包子放到笼里蒸，一面是每位客人都十几二十个的买，于是一笼很快便卖完。再下一笼还需等二十分钟，想吃就要耐着性子。店里有肉包、菜包、花卷跟豆沙包四种口味，点了拳头大的招牌肉包子，咬一口还冒着热呼呼的水气，包身蓬松香软又弹性十足，里头满是切地粗幼适中的猪肉，并配上清脆的高丽菜，夸张到有爆汁之感，吃起来不像一般肉包又油又腻，非常清爽。
中原馒头
地址：台北市金华街111-24号
电话：+886-（0）2-2393-2754
营业时间：5am-4pm（星期日休息）
交通：地铁“中正纪念堂站”3号出口，往中正国中方向走路约7分钟
即打鱼丸，佳兴鱼丸店
但凡有些名气的小店，大多爱藏私，只因害怕拿手绝活被人学去，位于大稻埕老区的佳兴鱼丸店，却甚有自信，将整个制作鱼丸的过程坦荡荡地呈现了出来。这家小店能让所有客人甘心摩肩接踵等着吃的，就是那一碗手工鱼丸汤。
门外的大锅长期有过百粒鱼丸在热水内翻滚烫煮，场面非常震撼。
未入店，就看到那锅最少有几百粒正在煮的鱼丸，鱼丸体态浑圆丰满，勾起无限食欲。步入店内看见黑压压在埋头狂吃的食客中，竟夹杂不少正在忙着做新鲜鱼丸的婶婶，此店的福州鱼丸是以人工新鲜现做为卖点，婶婶们将新鲜鲨鱼肉搅拌打成鱼浆，然后包住以葱及酱油等腌过的猪前腿肉馅，猪肉不用机器而以人手剁，故而口感特别细致，眼见一唧一捏鱼丸就可成形放在锅里煮熟。
鱼丸汤NT45
爽口爆浆丸中的肉馅有大量汤汁涌出，一爽一软的口感非常过瘾。
点了一碗招牌鱼丸汤，通体雪白的鱼丸大小有如乒乓球，丁点也没有鱼腥味，入口弹性十足绝不黏牙，中间夹心肉馅爆出大量肉汁，充满阵阵葱的香气，吃过，令人完全拜倒其下。
熟手女工们不停地包鱼丸，每日最少包过千粒。
只用匙羹就能将鱼丸包得如此浑圆，粒粒外形如出一辙。
桌面那罐自家制的泡菜，微辣得非常爽口，搭配鱼丸很好吃。
佳兴鱼丸店
地址：台北市延平北路二段210巷21号
电话：+886-（0）2-2553-6470
营业时间：9am-7pm（星期日休息）
交通：地铁“民权西路站”转出租车约10分钟
超浓鱼汤，民乐旗鱼米粉
台北小吃老店有一个特色，就是早晨开门，中午就收工，若有心要尝台北最地道的平价美食，就要有天微亮就去觅食的打算。迪化街永乐布市一带聚集了很多早点老店，环境有如大排档，每到清晨，桌椅板凳通通都放到马路旁去，一片热闹的市井景象。
大家都不介意跟陌生人搭桌同吃。
当中最有名的要数有六十年历史的老字号民乐旗鱼米粉，从清晨六点半开始营业，下午一点准时关门，生意好时卖完就收工，相当有个性。坐下，不用招呼，店家就会自动送上招牌旗鱼米粉一碗，看起来平平无奇，没啥特别配料，平淡得很，却能迷倒一众食家。
米粉做法简单，看似简陋的厨房却可烹调出如此美味的平民美食，殊不简单。
米粉汤NT30
平凡无奇的米粉看似没什么特色，入口却有一阵清香的鱼汤味一涌而上，爽口滑溜。
先尝一口汤，冲口而入一阵浓郁的鱼鲜味，清而不涸全因汤头以旗鱼干慢熬而成，搭配面身较粗的米粉，十分有嚼头，仅佐以旗鱼肉、葱花及油葱碎已有画龙点睛之效，难怪人人都吃得碗底朝天，连汤也喝得一滴也不剩。
炸红烧肉 NT30
炸起的红烧肉外脆内嫩，非常juicy。
民乐旗鱼米粉
地址：台北市民乐街3号
营业时间：6:30am-1:30pm
交通：地铁“中山站”下车转出租车约7分钟
油香四溢，梁记鸡肉饭
说到台湾小吃，大家都会想起鼎鼎有名的卤肉饭，反而另一名物鸡肉饭往往都会被忽略。来自嘉义的鸡肉饭其实是昔日台湾人在有限的生活条件下，将矜贵的鸡肉分拆成丝，让彼此可以分甘同味的民间智慧。要吃，用不着千里迢迢走到中部的嘉义去，只须到位于台北的梁记鸡肉饭就可吃到最传统的，十分方便。
小菜卤水五花腩 NT40
入口即化的五花腩卤得很入味。
这家店，每到午饭时间总是挤满了饕客，最好还是等到三点左右来才较容易找到位子。这家鸡肉饭是用传统嘉义风格做法，将原只土鸡放入猪骨熬成的汤头浸泡入味，再以人手将鸡肉撕拆成丝。
嘉义鸡肉饭 NT30
又是外表毫不起眼的一碗饭，却令小店门庭若市。
香喷喷的绵香白饭上沾满了浓香的鸡油，好吃的秘密源自于那最后才浇上的汁酱，原来那不过是红葱头、鸡油及秘制调味做成的酱汁。建议大家加点老板自家制的酱瓜、辣椒酱油，混合嫩滑油润的鸡肉丝同吃，才大呼过瘾。
酱瓜带点微酸辣，绝对是拌饭佳品。
这锅秘制的卤汁加入了大量鸡油等材料，捞饭吃可以吃下三四碗。
午市时段人头涌涌，挤满了懂门路的饕客。
梁记鸡肉饭
地址：台北市松江路90巷19号
电话：+886-（0）2-2563-4671
营业时间：9:30am-8:30pm，星期日休息
交通：地铁“中山站”转出租车约10分钟
野生毛蟹，阿万毛蟹
想不到台湾也有毛蟹可吃。且慢，大家别将之想像成有如北海道毛蟹般肉质丰厚的蟹肉。台湾毛蟹，即台湾绒螯蟹，体积只有手掌一半大，偏却有甜丝丝的蟹膏，野生的更是老饕眼中极品。
毛蟹 NT200
有点似大闸蟹的台湾野生毛蟹，体型虽小却有丰满的蟹膏。
位于慈圣宫庙口前的小吃摊档，就有一家开业超过半世纪，专卖来自台东及淡水的野生毛蟹店。日本毛蟹只限冬令品尝，台湾毛蟹则一年四季都有出产，夏天主要来自北部地区，其时蟹肉幼嫩，蟹味较浓；冬天就会从台东花莲一带捕捉，主要吃蟹膏，贪其香腻幼滑。
记得要蘸点蒜蓉、醋及番茄酱等调成的酱汁，特别开胃。
排排坐剥蟹壳，不知不觉干掉六七只，形成一座座蟹壳山。
阿万的毛蟹一定是活生生的，店主将它养在冰水里，到货后即放到加了盐及香料的汤里煮熟，吃法有如潮州冻蟹一样蘸酱冷吃，掀开蟹盖金黄的蟹膏流出，吃惯肉蟹的可能会吃不惯小毛蟹，虽然肉地不算丰厚，不过入口蟹味浓，蟹膏又幼滑又甘香。
金黄色的蟹膏香甜幼滑，蟹味香浓，蘸酱汁同吃，教人连手指也啜得干干净净。
阿万毛蟹
地址：台北市保安街49巷内
电话：+886-（0）2-2552-9043
营业时间：10am-7pm
交通：地铁“民权西路站”转出租车约10分钟
日卖六百，元祖福州胡椒饼
地道闽南小吃中以胡椒饼最受台湾人喜爱，几乎每个巷口都总有家打着元祖字号的胡椒饼店，不过这家躲在万华老区巷弄深处的老店，味道的确正宗。原本饼店是在昔日的万华戏院旁，后来戏院拆了又有更多的大厦相继落成，于是店家就被埋在巷子深处，得花点眼力找到巷口墙上的招牌才不会错过。
前铺后居，整个制作过程无遮无掩地于客人眼前表演。
店还是像做老街坊生意似的，前铺后居，眼见婶婶们在后堂里不停地将拌好的肉馅放到面团中，一揉一捏，一个个胡椒饼就做好了。店前则放着几个烧得火红的炭炉，将捏好的包子贴到红通通的炉壁上来烤烘，一炉每次大概可以出二十多个包子，然而即使速度多快还是及不上来买的人潮，假日来的话就得等十多分钟。
元祖福州胡椒饼NT40
充满香葱及胡椒香，偏甜的肉馅跟芝麻满面的香脆饼皮很搭。
拿上手迫不及待趁热咬上一口，烤得香脆酥化的面皮厚实耐嚼愈吃愈香，内藏的猪肉馅比一般的多了一分肥，故而肉汁特别多也特别鲜甜，由于是未经改良的传统闽南风格，肉馅会带点甜味，夹杂葱的香气，惹味香口。
元祖福州胡椒饼
地址：台北市和平西路三段89巷5号
电话：+886-（0）2-2308-3075
营业时间：9:30am-7pm
交通：地铁“龙山寺站”步行2分钟
盛园丝瓜小笼
据说其实当年最好的上海包点师傅都随同国民政府来到台湾，所以不少人心里都觉得要吃最好最地道的小笼包就得到台湾来。不少饕客会将最好小笼包这样定义：小笼包皮薄而不穿漏，一口大小的包子要清晰看到十八摺，馅料饱满内藏巨量热烫的肉汁。所以除了鼎泰丰、点水楼这些耳熟能详的名字外，务必请在必吃名单上加上盛园这个名字。
店外见到十多个师傅在开放式的厨房内不停手地包小笼包，眼见师傅熟练利落的手法就像看真人秀般。
三鲜锅贴NT100
金黄色的锅贴煎得皮脆香口，中间肉馅汤汁丰沛，吃起来一软一脆，层次丰富。
这家小店位于中正纪念堂附近的小巷内，单靠一道丝瓜小笼汤包打响名号。丝瓜小笼包比一般的小笼包更难处理，师傅搋面皮的力度要恰当才会厚薄适中，馅料比例要拿捏得好口感才会细腻，蒸的时间亦不可过长或过短，不然丝瓜就会出水太多。
丝瓜小笼汤包 NT100
一笼8个的小笼包得趁热吃，那饱满的汤汁爆出，鲜甜得很。
另一最受欢迎的肉包子限量供应。
酱油都是到吧台处自行调配，小菜也是自取的。
单看卖相不比名家出品的小笼包失色，标准的十八摺的外形非常小巧细薄，透出里头青翠的丝瓜，还可看到不多不少的猪肉馅和肉汁。夹起包子，肉汁多到坠手，咬开薄而有弹性的包皮，肉汁即时涌出，还有丝瓜的清爽口感，大感满足。
盛园丝瓜小笼
地址：台北市杭州南路二段25巷1号
电话：+886-（0）2-2394-3725
营业时间：11am-2:30pm，4pm-9:30pm（星期三休息）
交通：地铁“中正纪念堂站”4号出口，乘出租车约7分钟
高雄五福，鲜虾扁食
敢说十多二十年前去台北旅行的人一定有听过高雄五福的名字，这家屹立于当今时尚街区敦化南路多年的传统小吃店，当时吸引过不少明星如成龙的垂青，当然喜新厌旧的游人很快就将这小店置之脑后，偏偏台北饕客们都爱推介这家小店，店虽旧，却怎也得尝尝。
扁食即叫即煮，忙个不停的胖老板仍然非常好客热情。
虽然地方比较狭窄，但坐得也不算太辛苦，人流量高，不用等太久就可以吃到。
台湾人口中的扁食说穿了就是我们的馄饨，港人的云吞，内馅都是虾、猪肉等材料剁成，不过扁食包起来是方方正正的，不像我们的馄饨般圆滚滚。高雄五福的扁食是用大只的新鲜草虾做成的，夹杂猪肉及一点点肥肉，多一分嫌肥少一分就又觉得口感过柴，比例恰如其分，吃起来才会又爽又弹牙。
鸡丝粉皮NT60
鸡丝嫩滑、粉皮弹牙，加上青瓜爽脆，微辛的味道惹人垂涎。
香辣红油扁食NT70
不会太辣却有浓浓的香草味，粒粒饱满爽口，好吃得不得了。
鲜虾扁食NT60
皮薄馅好爽口细致，体积刚好一口大小，让味道在口内沉淀。
清澈见底的汤头是大骨熬成，入口浓淡适中有种清幽的鲜甜味，喝后不像喝加入味精的汤料一般让人口干，强烈推荐这里的香辣红油扁食，一颗颗体态富足的扁食于红艳的辣油中载浮载沉，看起来活色生香，辣油不会过辣，却有浓香的香料味渗出，过瘾。
福鲜虾扁食店
地址：台北市敦化南路一段236巷23号
电话：+ 886-（0）2-2752-5741
营业时间：10am-10pm
交通：地铁“忠孝敦化站”6号出口，往太平洋sogo百货方向步行10分钟
彭记，上瘾臭豆腐
未必人人爱吃，喜欢的却像上了心瘾，总要吃过才安乐，臭豆腐就是有这种魔力叫人泥足深陷。彭记的臭豆腐闻起来很臭，吃起来也会有一种独特的臭味，偏却又不会逗留在口腔内及衣服上。
臭豆腐NT40
臭豆腐香而不俗，汁汤更有香浓的香草味，加上自家腌制的微酸泡菜，勾起阵阵独有的味道。
一般来讲，臭豆腐为求速制多半是先炸好，等客人点了再翻炸，弄得豆腐又干又柴，彭记老板坚持豆腐不回锅再炸，客人总得要花五六分钟即叫即炸的时间，故此午市都会大排长龙。
好吃原因除了现炸之外，原来老板挑的臭豆腐，是没有利用任何化学添加而是以自然发酵而成，这样尝起来豆腐口感细致带天然豆香。
即炸的豆腐皮脆内嫩，中心部分才会滑嫩如豆花。
两款自家调配的辣酱及豆瓣酱，偏好辣酱那阵浓香的花椒味，用来配臭豆腐更相得益彰。
炸好再在中心位置灌入秘制汤汁。
别的地方是随意地在整块豆腐上浇上汁酱，这里的会细心地在刚炸好的臭豆腐中心切开一个小洞，洞中灌入了特调的蒜酱及汤汁，入口除了有酥脆的口感外，也吃到满口鲜甜汤汁，配合自家腌制的高丽泡菜同吃，更能勾起那阵甘香的豆味，就是这种百感交集的味道教人念念不忘。
蚵仔面线NT35
传统古早味蚵仔面以原味肠子、蚵蛎等料调制而成，加上香绿芫荽、辣油、蒜末等，味好料多。
彭记臭豆腐
地址：台北市永吉路30巷177弄1号
电话：+886-（0）2-8787-4628
营业时间：11:30am-8:30pm，星期日休息
交通：地铁“市政府站”4号出口，往永吉路方向步行5分钟
游茶，绿茶时光
台北之行，总会为茶痴友人带回一罐罐地道好茶。好茶可以多带，然而最好的茶点却带不走。游茶，位于安静的住宅区内，来学茶也好吃茶点也罢都要预约，全因店内所有的东西都是现点现做，茶点都是无添加无防腐，新鲜得很。
店内装潢简约充满禅意，可让大家静下心来泡茶。
游茶的前身是奇香茶行，现任当家的正是台湾竹山茶农后代，直至十年前开始以茶入馔。揭开菜单，五花八门的茶点让人眼花缭乱，决定跟着美食名博的推介尝甜点，来了招牌绿茶麻糬及茶冻，青绿的麻糬是店主亲自将绿茶粉团搓成汤丸状，再即煮而成，入口带劲却不黏牙，浓郁的绿茶甘香瞬时便会充满口腔，不会仅仅只有甜腻。
冻顶乌龙 NT350
自泡冻顶乌龙，茶味甘醇而又韵味悠长。
玫瑰茶奶 NT180
尝一口已觉阵阵玫瑰香渗出。
高山茶冻【后】NT60/抹茶冻【中】NT90/薰衣草茶冻【前】NT90
三款茶冻中以抹茶茶冻最受欢迎，搭上红豆蓉更添香甜味。
独爱它的高山茶冻，将清香回甘的高山茶做成啫喱般，再浇上自家制的茶糖蜜来吃，那种有点像日本冲绳黑糖的茶蜜清新不腻，搭配上茶味充足的茶冻，就像将浓缩了的高山茶打进身体每个细胞内，难怪就连苏丝黄关之琳等嘴刁老饕，每回来台北都会乖乖报到。
绿茶麻糬NT80
麻糬弹牙又颗粒分明，口感细致，甜而不腻。
游茶
地址：台北市乐利路18号
电话：+886-（0）2-2378-3939
营业时间：12nn-9:30pm（星期日休息）
交通：地铁“六张犁站”下车转乘出租车约5分钟
网址：blog.yam.com/Yocha
台北三天两夜怎么玩
DAY1
到万华区吃过元祖福州胡椒饼后，可到师大附近的Romis看看台湾手作。
Romis
地址：泰顺街50巷21号
电话：+886-（0）2-2364-6738
营业时间：12:30pm-11pm
交通：地铁“台电大楼”沿师大路步行至泰顺街右转步行约5分钟
台湾故事馆展出了不少日治末期与光复初期的文物，场内更有不少古早味风格的美食摊档。
台湾故事馆
地址：忠孝西路一段50号B2
电话：+886-（0）2-2388-7158
营业时间：9:30am-8:30pm
门票：成人NT200 儿童 NT130
交通：地铁“台北车站”6号出口新光三越旁
网址： www.taiwanstoryland.com.tw
可可府自设工厂制作不同的巧克力及甜点，原材料来自法国、比利时等地，单是那杯80%的超浓巧克力已令人着迷。
可可府
地址：忠孝东路四段170巷议街5弄8号
电话：+886-（0）2-2731-2609
营业时间：11am-7:30pm
交通：地铁“忠孝敦化站”4号出口步行10分钟
网址：www.casadelcacao.com
吃过高雄五福鲜虾云吞后，到台湾美食达人叶怡兰开设的杂货店PEKOE，可以找到不少台湾产的手工食材，如古早酱油。
PEKOE
地址：敦化南路一段295巷7号
电话：+886-（0）2-2700-2602
营业时间：11am-8pm
网址：www.pekoe.com.tw
交通：地铁“忠孝敦化站”6号出口，往仁爱路方向走20分钟
先尝盛园的丝瓜小笼再吃台湾野生毛蟹，千里迢迢来到舒国治老师推介的内湖老张炭烤胡椒饼，一个个松化多汁，教你不枉此行。
内湖老张炭烤胡椒饼
地址：内湖区金龙路134号
电话：+886-（0）2-8791-9017
营业时间：6am-11:30am，2:30pm-7pm
交通：于地铁“市政府站”转乘蓝27公车在“碧山岩站”下车，走路1分钟可达
试过众多的冰沙及大肠包小肠，最终还是要回归士林夜市的怀抱，扫小吃当正餐，还可顺道买有名的花生糖。
士林夜市
地址：士林夜市美食广场
营业时间：4pm-1am
交通：地铁“剑潭站”下车步行5分钟
DAY2
三个月内两度到访秦家饼店，为的是它近乎绝迹的干烙葱油饼及那百吃不厌的韭菜盒。
秦家饼店
地址：四维路6巷12号
电话：+886-（0）2-2705-7255
营业时间：10:30am-8pm，星期日休息
交通：地铁“忠孝敦化站”6号出口，往仁爱路方向走15分钟
先到游茶喝杯茶，再到由生活设计杂志PPAPER开设的杂货店，可以买到杂货、衣服及书籍等。
Ppaper shop
地址：中山北路二段26巷2号B1F
电话：+886-（0）2-2568-2928
营业时间：11am-8pm
交通：地铁“中山站”4号出口沿南京东路左转至中山北路步行约5分钟
网址：www.ppaper.net
午后吃碗不加味精的旗鱼米粉及人手即打的鱼丸，再到江记华隆买连苏施黄都大力推介的薄如蝉翼猪肉纸。
江记华隆
地址：迪化街一段311号
电话：+886-（0）2-2552-8327
营业时间：8am-9pm，星期日8am-7pm
交通：地铁“民权西路站”下车转出租车约10分钟
十年老字号双连圆仔汤，为了尝到那个大小有如乒乓球的手作麻糬，提醒大家别太晚来，因为很快就卖完。
双连圆仔汤
地址：民生西路136号
电话：+886-（0）2-2559-7595
营业时间：11am-11pm（星期一休息）
交通：地铁“双连站”2号出口，往承德路方向走5分钟
在长达两百米的宁夏夜市有近五十家传统闽南风味小吃摊，可以吃尽蚵仔煎、卤肉等乡土小吃。
宁夏夜市
地址：宁夏路、民生西路一带
营业时间：约5pm-12mn
交通：地铁“中山站”1号出口，沿南京西路往承德路方向步行约15分钟
晚上必到躲在小巷子中的胡同烤肉店，必点它的葱花牛舌及北海道带子。
胡同烧肉夜食
地址：敦化南路一段161巷17号
电话：+886-(0)2-2776-1575
营业时间：6pm-11pm
交通：地铁“忠孝敦化站”向市民大道方向步行约5分钟
DAY3
尝过清晨出炉的肉包，再吃碗油香四溢的鸡肉饭及彭记臭豆腐，顺道到三越地库买滑溜又有浓郁蛋味的香滑鸡蛋布丁。
查理布朗烘焙屋
地址：松高路19号台北信义新天地A4馆B2F
电话：+886-（0）2-8789-5599
营业时间：11am-9:30pm，假期前夕11am-10pm
交通：地铁“市政府站”3号出口，往新光三越方向走5分钟
网址：www.chirlebrown-bread.com.tw
六层的诚品信义旗舰店几乎是来台的必到行程，虽然价钱或许不及书局街的便宜，但胜在藏书量大。
诚品信义旗舰店
地址：松高路11号
电话：+886-（0）2-8789-3388
营业时间：2F-4F书店10am-12mn（周日至四），10am-2am（周五及六）
交通：地铁“市政府站”3号出口往新光三越方向步行5分钟
网址：www.eslite.com/xinyi
每次的伴手礼总会将宝泉弹牙的麻糬及日月烧列为头号目标。
宝泉
地址：松寿路11号A11馆B2
电话：+886-02-2725-3279
交通：地铁“市政府站”3号出口，往新光三越方向走5分钟
网址： www.cake888.com.tw
离开台湾前到Smith&Hsu去喝个下午茶，这里百吃不厌的英式松饼配自制果酱，正好为旅程画下完美的句号。
Smith&Hsu
地址︰忠孝东路五段33号
电话︰ +886-（0）2-2747-4857
营业时间︰10am-10:30pm
交通︰地铁“市政府站”1号出口步行2分钟
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